Qui sont
les ecoRennais.es?

Comme beaucoup d’entrepreneurs dans ce domaine, nous sommes en plein tournant dans notre vie, et avons décidé de réinventer notre quotidien pour qu’il corresponde à notre idéal: un monde plus écologique et résilient.

C’est pourquoi nous avons choisi un domaine qui représente plus d’un tiers des gaz à effet de serre en France: l’alimentation, de la production à l’assiette.

Mais la résilience passe également par des changements sociaux et sociétaux: l’agriculture doit permettre à ceux qui y travaillent d’en vivre. Pour cela, il faut assurer des débouchés, garantir une juste rémunération, rapprocher le producteur du consommateur, faciliter la consommation responsable et remettre la consigne au goût du jour pour ne plus produire de déchets.

Nous voulons, par ce choix professionnel, agir en tant que citoyens. Citoyens “du monde”, de la France, mais surtout d’un territoire: celui de Rennes.

Comme nous croyons principalement à l’impact local, nous faisons tout pour valoriser le territoire sur lequel nous nous trouvons, en travaillant avec les producteurs locaux, les collectivités et les associations.

Thibault et Pauline, fondateurs de ecoRennais

Nous avons forcément mis de nous dans ce projet: nous sommes clairement nos premiers clients!

Nous cuisinons tous les jours des produits frais, n’achetons que des produits sans emballages, sans additifs et sans conservateurs.

Le plaisir est souvent dans l’assiette: c’est pourquoi nous en prenons grand soin!

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Le jardinage et la création de dispositifs low-tech sont des réponses à un plus profond ancrage avec la nature

Nous sommes fier.e.s d’avoir pu contribuer à la construction d’une serre, d’un séchoir solaire et d’une parcelle d’agro-écologie.

Tout ceci nous apporte beaucoup de bonheur et nous aide à mieux comprendre ce que l’on peut faire concrètement pour notre environnement.

Nous aimons nous promener partout, et apprécions toutes les activités que nous offre le territoire.
Nous ne sommes pas seuls : notre chien nous accompagne et ne loupe jamais une balade, même si il ne nous suivra jamais pour une petite baignade!

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Le blog ecoRennais

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