Les bananes ont des qualités, on ne peut pas les leur ôter: une source de fibres, surtout sèches, un antiacide naturel qui soulage les brûlures d’estomac et un apport en vitamines et minéraux (manganèse, magnésium, fer…).
Supersec est reconnu pour sa capacité à révéler les goûts des matières premières travaillées. À l’origine, Supersec, comme son nom l’indique, travaille sur un séchage de qualité pour conserver, voire révéler le goût des denrées séchées (bananes, champignons etc.). Supersec va peu à peu appliquer son art d’amplification des saveurs à d’autres produits gourmands: chocolats, mueslis, gâteaux etc.
Mais comme pour tous nos produits, en plus de la qualité gustative nous nous soucions de l’impact écologique et social. Supersec travaille avec les villageois de Rumongé au Burundi, pour les bananes, les mangues, l’ananas et différents champignons. Le village se trouve en bordure de forêts primaires et a développé une cueillette durable de ressources renouvelables. Pour respecter encore davantage le milieu naturel, il a choisi des variétés rustiques de fruits endémiques.
Si vous aimez le Sud Finistère, n’hésitez pas à passer par Ar Men Du à Névez, un restaurant dans lequel collabore le fondateur de Supersec: Philippe Emanuelli. Ils y ont également leur production d’algues.
Pour en savoir plus sur les procédés de fabrication et les producteurs, rendez-vous sur le site de Supersec.
- Allergènes: présence possible de gluten, oeufs, arachides, soja, fruits à coque par risque de volatilité lors des préparations de commandes
- Label: Fair trade Belgium, Certisys BE-BIO-01
Conseils de conservation
Conserver à température ambiante et au sec.
Composition
100% bananes fifi séchées*- séchage à basse température (max 42° C)
*Produits issus de l’agriculture Biologique
Provenance: Burundi
Valeurs nutritionnelles
Valeurs moyennes pour 100g: 304 Kcal – Matières grasses 0,5 g dont acides gras saturés 0,23 g – Glucides : 72,6 g (dont sucres 29,3 g) Protéines : 3,4 g Sel : 0,045 g
